sb

البهارات

بواسطة Friday، 17 February 2017، 8:47 PM - said boudina
 

التَّوابل وتسمى أحيانًا البهارات، اسم يطلق على المتبلات المُعدَّة من النباتات. وللتوابل طعم لاذع ورائحة نفاذة. ويقبل الناس على بعض التوابل بسبب نكهتها والبعض الآخر بسبب مذاقها. وهم يضيفونها إلى الطعام في جميع أنحاء العالم، لإكسابه مذاقًا خاصًا. وتشتمل التوابل الشائِعة على الفلفل وجوز الطيب والقرنفل والزنجبيل وغيرها إضافة إلى الفلفل الإفرنجي والخردل والقرفة

»  معجم أاساسي