3. النسب الطبيعية للشحوم في الجسم لدى الانسان:
بعد ولادة الطفل و حتى الشهور التسعة الأولى أو العشرة الأولى تحدث زيادة كبيرة في شحوم الجسم، يكن بمجرد أن يبدأ الطفل بالحركة و المشي تنخفض نسبة الشحوم لتصل إلى أدنى مستوى لها بين عمر 5ــ 8 سنوات، تبدأ نسبة الشحوم بعد ذلك في الزيادة التدريجية حتى مرحلة البلوغ، عندها تزداد بصورة كبيرة لدى الإناث، بينما تتوقف الزيادة ( أو تنخفض قليلا) لدى الذكور، و تقدر نسبة الشحوم لدى الفتيات في عمر المراهقة ( 15 ـــ 18) سنة ، بحوالي ضعف مالدى الذكور، و يعتقد أن الهرمونات الأنوثة دور في ذلك ، و لا شك أن التدريب البدني و التغذية يسهمان كثيرا في التأثير على نسبة الشحوم لدى الذكور و الإناث على السواء، لكن متوسط نسبة الشحوم عند سن الرشد لدى البنين يصل عموما إلى حوالي 15% من كتلة الجسم، بينما يبلغ هذه النسبة لدى الفتيان في المتوسط حوالي 25% من كتلة الجسم، و تعد نسبة الشحوم عالية إذا تجاوزت 25% من كتلة الجسم للذكور أو 30% من كتلة الجسم للإناث.